Vins Côtes-du-rhône Les Amouques - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Les Amouques 2020 est un vin rouge typique de son appellation, issu probablement d’un assemblage traditionnel bien que les détails du cépage ne soient pas spécifiés. Dans la région du sud de la Vallée du Rhône, les cuvées rouges mêlent souvent Grenache, Syrah et Mourvèdre, parfois complétées par du Carignan ou du Cinsault. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques propices, avec un été chaud et peu de pluie, offrant des grappes à parfaite maturité et un bon équilibre entre gourmandise et fraîcheur. La vinification, généralement courte pour conserver le fruit et la souplesse, met en valeur le caractère juteux et les arômes expressifs du vin. Attendez-vous à des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la fraise, relevées de touches poivrées et d’épices douces, avec une finale ample et chaleureuse.

La grande région viticole de la Vallée du Rhône est dotée d’un terroir complexe, alternant galets roulés, argiles, calcaires et sables qui confèrent aux vins une typicité marquée. Profondément ancrée dans l’histoire viticole française, elle remonte à l’époque romaine. Le climat méditerranéen, ensoleillé et venté par le Mistral, contribue à la concentration aromatique et à la fraîcheur naturelle des raisins. L’appellation Côtes-du-Rhône offre des vins accessibles, généreux, exprimant à la fois le soleil du Sud et la diversité des sols.

Ce vin séduit par sa polyvalence à table. Il accompagnera parfaitement une cuisine méridionale, comme une ratatouille, une daube provençale ou des légumes grillés à l’huile d’olive. Il fera aussi merveille avec une pièce d’agneau rôtie aux herbes de Provence, une volaille fermière, ou même des fromages à pâte molle peu affinés type brie ou camembert. Pour une expérience régionale, mariez-le à une gardianne de taureau ou à une brouillade aux truffes.

Servez ce Côtes-du-Rhône Les Amouques 2020 légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, afin de souligner son fruit et sa souplesse. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant pour laisser le vin s’exprimer pleinement, et savourez-le dans les 3 à 5 ans pour profiter de son dynamisme et de sa convivialité.