Vins Côtes-du-rhône Domaine Lou Moulin d'Oli

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône rosé du Domaine Lou Moulin d'Oli, bien que non millésimé, est un vin typique de la région renommée de la Vallée du Rhône, synonyme de diversité et de richesse viticole. Située dans le sud-est de la France, cette région offre un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds, propice à la culture de cépages rouges comme le Grenache et le Syrah, souvent présents dans les rosés de l'appellation. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires et caillouteux, confère au vin une belle fraîcheur et une minéralité distinctive. Le Domaine Lou Moulin d'Oli, avec son histoire riche et ses méthodes de vinification traditionnelles, contribue à la réputation de qualité de la région.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats frais et légers. Une salade niçoise, avec ses saveurs méditerranéennes de tomates, d'olives et de thon, complétera parfaitement la vivacité du vin. Du côté des mets régionaux, une assiette de tapenade ou de ratatouille serait un choix idéal. Si vous préférez quelque chose de plus exotique, envisagez un ceviche de poisson ou de fruits de mer, qui se mariera délicieusement avec les notes fruitées et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé frais, autour de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe légère et brillante. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et son équilibre subtil. Savourez chaque gorgée pour découvrir la complexité du terroir rhodanien.