Avis Viniou
Le Château Marjolet 2024 en Côtes-du-Rhône blanc se présente comme une belle expression de la fraîcheur et du caractère du sud de la France. Issu généralement d’un assemblage typique de cépages tels que la Marsanne, la Roussanne, le Viognier ou la Clairette, ce vin blanc sec incarne la légèreté aromatique et l’équilibre entre floral et fruité. La récolte 2024 promet une belle vivacité, apportée par un millésime récent, où les vins conservent toute leur jeunesse, leur éclat aromatique et une acidité vive. Vinifié dans le respect du label HVE (Haute Valeur Environnementale), il respecte à la fois l’intégrité de l’environnement et la pureté du terroir, sans artifice. Le Château Marjolet accorde beaucoup de soin à l’élevage en cuve, afin de préserver au maximum la fraîcheur du fruit.
La Vallée du Rhône, en particulier pour l’appellation Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des hivers doux et des étés chauds, tempérés par le mistral. Les sols sont variés, souvent composés d’argiles, de galets roulés et de sable, ce qui confère une large palette d’expression à ses cuvées. Terre de grands vins depuis l’Antiquité, la région s’est bâtie une réputation sur ses rouges mais propose également des blancs de plus en plus recherchés, misant sur la fraîcheur, la gourmandise et la convivialité.
Ce Côtes-du-Rhône blanc accompagnera à merveille les produits de la mer comme un ceviche, une salade de gambas, ou des poissons grillés tels qu’une daurade ou un bar. Il s’accorde aussi avec un fromage de chèvre frais, une tapenade d’olives vertes, ou des plats typiques de la région, comme une brandade de morue ou une ratatouille légèrement relevée.
Pour apprécier toute sa fraîcheur et sa finesse, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Il est préférable de le déguster dans sa jeunesse, dans les deux à trois ans suivant sa récolte, afin de profiter pleinement de son expression aromatique et de sa vivacité. Ouvrez la bouteille juste avant le service, sans nécessité de décantation, pour conserver tout son éclat.
