Vins Côtes-du-rhône JBG Meffre - La Châsse - Réserve

Avis Viniou

La cuvée Réserve de JBG Meffre - La Châsse, issue de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, est un vin rouge sec non millésimé représentant fidèlement le caractère généreux de cette grande région viticole. Ce vin d’assemblage, typique de l’appellation, met le plus souvent en avant le duo Grenache et Syrah, parfois accompagné de Mourvèdre ou de Carignan. Ces cépages complémentaires livrent un vin à la robe profonde, dévoilant au nez des arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue, de poivre et parfois une touche subtile de réglisse ou d’épices. La vinification traditionnelle, souvent en cuves inox ou béton, permet de conserver la fraîcheur du fruit tout en exprimant le caractère chaleureux du terroir.

La Vallée du Rhône, et en particulier les Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen, rythmé par des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant une maturité optimale du raisin. Les sols variés — galets roulés, sables, argiles, calcaires — confèrent structure et complexité aux vins. L’histoire de la région est ancrée dans la tradition viticole depuis l’époque romaine ; les vignerons y excellent dans les assemblages, mêlant savoir-faire ancestral et touche de modernité. La diversité des terroirs s’exprime dans la générosité et la convivialité de ces vins accessibles, parfaits compagnons de table.

Ce Côtes-du-Rhône rouge se marie idéalement avec une cuisine conviviale : viandes grillées, agneau rôti aux herbes de Provence, un sauté de veau aux olives ou une ratatouille. Les plats régionaux comme la gardiane de taureau ou un gratin dauphinois révéleront sa belle structure tannique et sa rondeur. Vous pouvez également l’accompagner de fromages à pâte molle, comme un Saint-Marcellin.

Pour profiter de toute sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Vous pouvez éventuellement le carafer une demi-heure avant le service s’il présente une certaine jeunesse, afin d’ouvrir ses arômes et d’assouplir sa texture. C’est un vin agréable, fait pour le partage et la simplicité, à déguster dans les 2 à 3 ans.