Vins Côtes-du-rhône Laudun-Chusclan maison Sinnae

La cuvée rouge non millésimée de la maison Laudun-Chusclan, issue de l’appellation Côtes-du-Rhône, illustre parfaitement le style convivial et fruité de la région. Ce vin d’assemblage allie généralement le grenache, la syrah et le mourvèdre, cépages traditionnels des Côtes-du-Rhône. Le grenache apporte la rondeur et les arômes de fruits rouges bien mûrs, la syrah délivre une belle intensité colorante et des notes d’épices, tandis que le mourvèdre contribue à la structure et à la fraîcheur. La vinification est menée en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit, ce qui en fait un vin accessible et expressif, à boire plutôt sur sa jeunesse.

Le vignoble des Côtes-du-Rhône s’étend sur les deux rives du fleuve, du sud de Lyon jusqu’à Avignon, couvrant des terroirs variés sur des sols caillouteux, argilo-calcaires ou sableux. Le climat y est typiquement méditerranéen, caractérisé par un ensoleillement généreux, des étés chauds et secs, ainsi que par l'influence du mistral qui assainit les parcelles. C'est une région viticole historique, où la culture de la vigne remonte à l’époque romaine et dont le rayonnement s’est affirmé au Moyen Âge avec l’essor commercial de ses vins.

Ce Côtes-du-Rhône rouge s’accordera parfaitement avec une cuisine méridionale ou conviviale. Il sublimera des plats de volaille rôtie, de côtelettes d’agneau grillées, une ratatouille ou une terrine de campagne. Vous pouvez aussi l’associer à des spécialités locales comme la gardianne de taureau ou un gratin d’aubergines. Sur un plateau de fromages, il mettra en valeur un picodon ou un saint-marcellin légèrement affinés.

Pour en apprécier pleinement les arômes fruités et les tanins souples, servez ce vin à une température de 15 à 16°C. Vous pouvez le carafer rapidement s’il paraît un peu fermé à l’ouverture afin de lui permettre de s’épanouir. Il sera parfait à boire dès maintenant et sur les deux prochaines années.