Vins Côtes-du-rhône L'Origine - 2022

Le Côtes-du-Rhône AOC rouge "L'Origine" 2022 présente un profil typique de cette appellation reconnue, qui s'étend sur une large partie méridionale et septentrionale de la vallée du Rhône. Ce vin d'assemblage associe généralement les cépages grenache, syrah et mourvèdre, bien que certains domaines puissent incorporer une faible part de cinsault ou de carignan pour ajouter nuance et complexité. Le millésime 2022, caractérisé par l'ensoleillement généreux et des conditions de maturation idéales, offre une expression fruitée intense, construite autour de la cerise noire, des fruits rouges mûrs, et des nuances légèrement épicées, propres à la syrah. Souvent vinifié en cuves inox pour préserver le fruit, ou avec un léger passage en foudre, "L'Origine" se distingue par sa fraîcheur modérée, une bouche souple et gouleyante, structurée par des tanins fins et une finale élégante.

La vallée du Rhône est un véritable creuset de diversité viticole, ayant prospéré entre les contreforts du Massif Central et les Alpilles depuis l’Antiquité. Les sols sont riches et variés : galets roulés, argiles rouges, sables et calcaires, ce qui influe profondément sur la typicité des vins. Le climat méditerranéen, chauffé par le mistral, permet une excellente maturation des raisins tout en protégeant les vignes des maladies. Les Côtes-du-Rhône régionaux incarnent l’esprit convivial et accessible de la région, tout en offrant une belle intensité aromatique.

Ce vin accompagne avec brio une cuisine conviviale et généreuse. Il sera idéal avec une belle planche de charcuteries, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, des grillades, une ratatouille ou une daube provençale. Les fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin ou la tomme de brebis, s’accorderont également à sa rondeur fruitée et ses notes épicées.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Côtes-du-Rhône rouge à 16-17°C. Il pourra s’aérer quelques minutes en carafe pour révéler toute la palette de ses arômes, surtout s’il est ouvert dans sa jeunesse. Ce vin peut déjà s’apprécier ou se garder 2 à 4 ans pour ceux qui aiment le fruit éclatant et la gourmandise.