Avis Viniou
Le SAINT ESPRIT 2022 de la MAISON DELAS FRÈRES est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, situé dans la région de la Vallée du Rhône, célèbre pour ses vins généreux et corsés. Ce vin se caractérise généralement par un assemblage dominé par le Grenache et la Syrah, qui lui confèrent des arômes de fruits rouges et noirs avec des notes épicées. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir diversifié, combinant sols argilo-calcaires et climat méditerranéen, propice à la maturation optimale des raisins. La Maison Delas Frères, fondée en 1835, est réputée pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, ce qui en fait un domaine emblématique de la région.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats qui feront écho à sa structure et ses arômes. Des viandes grillées comme un agneau aux herbes de Provence ou un bœuf braisé mettront en valeur ses notes épicées et poivrées. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois, riche et crémeux, ou une ratatouille, aux saveurs méditerranéennes, s’accorderont parfaitement avec ce vin. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire, peuvent également offrir un mariage harmonieux en bouche.
Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce vin rouge à une température entre 16 et 18 °C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe à la teinte rubis profonds. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses arômes fruités et épicés. En bouche, goûtez sa belle rondeur et ses tanins souples. Laissez le vin s’aérer quelques minutes pour permettre à ses saveurs de se déployer pleinement. Cette approche vous permettra de savourer toute la richesse de ce Côtes-du-Rhône.
