Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône "CUVÉE CONFIDENCE 2022" du Domaine Fond Croze est un vin rouge typique de la région de la Vallée du Rhône. Ce vin se caractérise par ses nuances de fruits rouges mûrs, une structure tannique harmonieuse et un bon équilibre. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les Côtes-du-Rhône incluent souvent des assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2022 est jeune mais prometteur, articulé autour d'un terroir aux sols variés et d'un climat méditerranéen chaud, favorisant une belle maturité des raisins. Le Domaine Fond Croze a su se faire une place grâce à son respect des traditions et son savoir-faire acquis au fil des années.
Pour accompagner ce vin, optez pour une cuisine généreuse. Des plats comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille traduiront parfaitement la richesse et l'intensité du vin. Les viandes grillées ou une daube provençale sont également d'excellents choix pour souligner ses arômes fruités et épicés. Pensez à inclure une touche de thym ou de romarin pour un accord régional savoureux.
Pour déguster ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, savourez-le en bouche : appréciez sa rondeur, ses tanins fondus et sa longueur en bouche. Laissez-le légèrement s'oxygéner avant dégustation pour révéler toute sa palette aromatique.
