Avis Viniou
Ce Côtes-du-Rhône 2018, typique de la vallée du Rhône, se distingue par sa belle couleur rouge et ses arômes riches. Souvent élaboré à partir de cépages emblématiques comme le Grenache et la Syrah, ce vin offre une palette aromatique de fruits rouges, d'épices et de réglisse, sublimée par un terroir argilo-calcaire qui lui confère structure et élégance. Le millésime 2018, chaud et ensoleillé, a permis de développer une concentration de saveurs, tandis que des techniques de vinification traditionnelles soulignent son authenticité. La région, réputée pour sa diversité de sols et son climat méditerranéen, est également marquée par une riche histoire viticole, renforçant la réputation des domaines qui y prospèrent.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats de viande grillée, comme un carré d'agneau aux herbes, ou des spécialités régionales telles que la ratatouille. Les arômes du vin viendront sublimer les saveurs des plats, créant une belle harmonie. Vous pourriez également essayer un fromage affiné, tel que le fromage de chèvre, qui complétera les nuances épicées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, puis faites tourner le vin dans le verre pour en libérer les arômes. Inspirez profondément pour apprécier ses senteurs avant de goûter. Prenez le temps d’évaluer l’équilibre et la longueur en bouche, afin de savourer pleinement chaque aspect de cette belle cuvée.
