Vins Côtes-du-rhône Les Vignerons de Valléon - Terroir de la Lance

Avis Viniou

La cuvée Terroir de la Lance des Vignerons de Valléon, en appellation Côtes-du-Rhône AOC, est un vin blanc sec élaboré à partir d’un assemblage typique de la vallée du Rhône, bien qu’il ne soit pas millésimé. Ce vin biologique provient d’une sélection de parcelles dont le terroir est caractérisé par un sol argilo-calcaire, propice à l’expression des cépages blancs tels que la Clairette, le Grenache blanc, la Roussanne ou le Viognier, qui entrent souvent dans l’assemblage de cette région. Les raisins sont vendangés avec soin, puis vinifiés à basse température afin de préserver leur fraîcheur aromatique et leur éclat. L’absence de millésime indique une volonté d’assurer une constance gustative, privilégiant ainsi l’équilibre et l’expression du terroir plutôt que les spécificités de chaque année.

Le vignoble de la vallée du Rhône s’étend sur une grande diversité de sols et de climats, allant du nord continental au sud méditerranéen. Les Côtes-du-Rhône couvrent l’ensemble de la région méridionale, bénéficiant d’un ensoleillement généreux, de vents assainissants et de la particularité du sol, souvent caillouteux et bien drainé. Cette mosaïque de terroirs offre aux vins blancs une richesse aromatique et une belle vivacité, tout en restant accessibles et d’une grande convivialité. La région possède une longue histoire viticole, remontant à l’Antiquité, et les coopératives comme Les Vignerons de Valléon perpétuent aujourd’hui cette tradition avec un engagement fort en faveur de la viticulture biologique.

La cuvée Terroir de la Lance se prête admirablement à des accords avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, ou encore un tian de légumes provençal. Elle accompagnera très bien une brandade de morue, spécialité du sud, ou des fromages de chèvre frais. Sa fraîcheur et sa vivacité en font un partenaire idéal pour des apéritifs dinatoires à base de tartines ou de tapenades.

Pour apprécier pleinement ses subtilités aromatiques – notes de fleurs blanches, d’agrumes et une pointe minérale – il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Il peut être dégusté jeune pour profiter de sa fraîcheur, mais une légère aération en verre lui permettra de dévoiler toute sa palette.