Vins Côtes-du-rhône Rouge Garance Terre de Garance

Rouge Garance Terre de Garance, issu de l’appellation Côtes-du-rhône AOC, est un vin rouge sec non millésimé qui puise son identité dans la tradition de l’assemblage rhodanien. Principalement élaboré à partir de cépages emblématiques comme le grenache, la syrah et le carignan, ce vin exprime un profil fruité et épicé, typique de la Vallée du Rhône méridionale. Les raisins, issus de différentes parcelles bénéficient d’un terroir composé essentiellement de galets roulés, sables et argiles, favorisant une maturité optimale et une parfaite expression aromatique. La vinification, menée avec soin, allie techniques traditionnelles et recherche de fraîcheur : éraflage partiel, cuvaisons contrôlées et élevage en cuve ou parfois en foudre, selon le profil désiré, afin d’exprimer à la fois structure et souplesse.

La Vallée du Rhône est une région viticole historique, traversée par le célèbre fleuve du même nom. Son climat méditerranéen, marqué par des étés chauds, des hivers doux et l’influence du mistral, offre des conditions idéales à la culture de cépages robustes. Les sols très variés, allant des terrasses caillouteuses à des sous-sols argilo-calcaires, confèrent aux vins une belle complexité et une typicité reconnaissable. Le vignoble rhodanien, déjà renommé depuis l’Antiquité, demeure aujourd’hui l’une des références mondiales pour ses rouges généreux et accessibles, en particulier dans l’appellation régionale Côtes-du-rhône.

Rouge Garance Terre de Garance accompagnera idéalement une cuisine conviviale et gourmande. Sa trame fruitée et ses notes épicées s’accorderont parfaitement avec une daube provençale, des côtelettes d’agneau grillées aux herbes de Provence ou une gardianne de taureau. Pour un accord plus simple, une planche de charcuteries fines, des fromages affinés à pâte pressée ou des légumes rôtis au four mettront également ce vin en valeur.

Pour la dégustation, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Ouvrez-le une heure avant le service pour qu’il révèle pleinement sa générosité aromatique et sa texture veloutée.