Vins Côtes-du-rhône Les Amoureuses - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2022 du Domaine Les Amoureuses est un vin rouge d’appellation régionale, certifié biologique. Assemblage typique du sud de la Vallée du Rhône, il est probablement issu principalement de grenache, complété par de la syrah, du mourvèdre ou du cinsault, apportant à la fois structure et rondeur. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques chaudes et sèches, a donné naissance à des vins généreux, concentrés, dotés d’une belle maturité de fruit et d’une trame tannique souple. Les choix de vinification, souvent axés sur des extractions douces et un élevage maîtrisé, visent à préserver le caractère gourmand du fruit et la fraîcheur naturelle des raisins, surtout dans le cadre d’une agriculture biologique respectueuse du terroir.

La Vallée du Rhône est une région viticole historique, à la diversité de sols remarquable, allant des galets roulés aux argiles rouges en passant par les sables et les limons. Ici, le climat méditerranéen, chaud et venté grâce au mistral, favorise une maturation optimale des raisins et confère aux vins des notes intenses de fruits rouges mûrs, parfois relevées de nuances épicées typiques du grenache et de la syrah. Cette région s’appuie sur un savoir-faire ancestral, avec un ancrage historique qui remonte à l’Antiquité, continuellement mis en valeur par une nouvelle génération de vignerons engagés dans l’agriculture biologique et la préservation des caractères originels du terroir.

Ce Côtes-du-Rhône rouge, fruité et généreux, trouvera des accords parfaits avec des mets savoureux comme une ratatouille provençale, une daube de bœuf aux olives, des grillades d’agneau aux herbes, ou encore des fromages affinés à pâte dure. Son style polyvalent lui permet aussi de s’accorder avec des plats de cuisine du sud, comme un tajine de légumes ou un tian de courgettes.

Pour profiter au mieux de ses arômes de fruits rouges, de garrigue et d’épices douces, il est conseillé de le servir à une température de 15-16°C, après une légère aération. Cela offrira une belle expression du millésime 2022 et du terroir rhodanien dans votre verre.