Vins Côtes-du-rhône La Grange - Le Grand Roi

Avis Viniou

La Cuvée Le Grand Roi du Château La Grange, élaborée en appellation Côtes-du-Rhône AOC, offre toute la générosité des rouges du sud de la Vallée du Rhône, ici dans une version non millésimée. Ce vin d’assemblage met probablement à l’honneur les cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ces variantes régionales confèrent au vin des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d’épices douces, parfois de garrigue et de notes légèrement poivrées. La vinification des Côtes-du-Rhône privilégie l’expression du fruit, avec généralement une extraction douce pour préserver la fraîcheur et la souplesse des tanins. Dans cette version sans millésime, l’objectif est souvent d’assurer une constance qualitative tout en conservant la typicité rhodanienne.

La Vallée du Rhône méridionale est réputée pour son climat méditerranéen, favorisant la maturité des raisins grâce à des étés chauds et secs. Les sols galets roulés, sableux ou argilo-calcaires apportent une belle diversité, supportant la complexité aromatique de l’assemblage. Cette riche tradition viticole, témoignant de plusieurs siècles d’histoire, impose les rouges du Rhône parmi les plus appréciés pour leur équilibre entre chaleur, structure et fruit.

Ce vin rouge sec se prête parfaitement à la convivialité et aux accords généreux. Il accompagnera à merveille une cuisine provençale – pensez à un tian de légumes, une ratatouille, une daube de bœuf ou de l’agneau aux herbes. Il s’accorde également avec des fromages à pâte dure comme le Cantal ou le Comté, voire une charcuterie relevée locale. Si vous recherchez des alliances plus classiques, privilégiez un magret de canard ou un cassoulet.

Pour apprécier au mieux ses arômes, je vous recommande de servir cette cuvée à une température de 16-18°C, après une légère aération. Ce service permet d’exprimer sa palette aromatique et de savourer pleinement sa rondeur et sa gourmandise.