Vins Côtes-du-rhône Tardieu-Laurent - Guy Louis - 2017

La cuvée Guy Louis blanc 2017 du domaine Tardieu-Laurent est un très bel exemple du savoir-faire de la vallée du Rhône. Ce vin blanc sec, issu de l’appellation régionale Côtes-du-Rhône AOC, met à l’honneur l’assemblage typique de la région, probablement composé de Grenache blanc, de Roussanne, de Marsanne et de Viognier, bien que le détail des cépages puisse varier selon le millésime et la philosophie du domaine. La vinification, attentive et peu interventionniste, vise à préserver la pureté du fruit tout en soulignant la complexité aromatique : élevage sur lies fines et partiel en fûts de bois apportent structure et richesse, sans masquer la fraîcheur naturelle du millésime 2017. Ce vin s’exprime par des arômes de fleurs blanches, de pêches mûres, une touche d’amande et de légers accents d’épices douces.

La vallée du Rhône est réputée pour la variété de ses terroirs et pour son climat méditerranéen généreux. Les sols de galets roulés et d’argiles, bien drainés, favorisent l’expression des cépages blancs locaux et apportent aux vins élégance, minéralité et volume. L’histoire viticole de la région se confond avec celle de la France, les vins rhodaniens ayant bâti leur renommée autant sur la diversité des assemblages que sur une fidélité à l’esprit de convivialité méridionale.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône blanc, privilégiez des accords avec des poissons grillés (bar, dorade), une blanquette de veau, ou encore des tartes salées aux légumes du soleil. Les fromages à pâte molle faiblement affinés, comme le Saint-Marcellin, s’associent parfaitement à sa rondeur et sa fraîcheur. Pour une expérience typiquement régionale, essayez une brandade de morue ou une salade lyonnaise relevée d’une pointe d’herbes fraîches.

Servez ce vin entre 10 et 12°C pour révéler toute la palette aromatique, sa texture délicate et son équilibre parfait entre vivacité et onctuosité. Laissez-le s’aérer quelques minutes après ouverture, il n’en sera que plus harmonieux à la dégustation.