Vins Côtes-du-rhône Metairie - 2020

Avis Viniou

La cuvée 2020 du Château Metairie en Côtes-du-Rhône AOC révèle tout le charme des grands assemblages rhodaniens. Ce vin rouge sec, non millésimé mais issu d'une sélection de l'année 2020, met à l’honneur les cépages emblématiques de la région, principalement le Grenache complété par la Syrah et le Mourvèdre. Ces cépages, typiques des vins du Rhône méridional, s’épanouissent sur des sols variés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, offrant ainsi au vin une belle complexité aromatique et une structure équilibrée entre fruité, épices douces et tanins souples. La vinification traditionnelle favorise l’expression authentique du terroir, avec une extraction maîtrisée pour préserver la fraîcheur du fruit et la rondeur en bouche.

La Vallée du Rhône, berceau de cette appellation régionale, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, atténué par le célèbre mistral qui assainit les vignes et favorise une maturité optimale des raisins. Le terroir rhodanien, riche de siècles de tradition viticole, a su tirer parti de sa grande diversité géologique pour produire des vins de caractère, généreux et accessibles, reflets d’un art de vivre chaleureux et convivial. La renommée des Côtes-du-Rhône repose sur leur capacité à allier fruité, souplesse et gourmandise – des valeurs sûres pour un plaisir immédiat.

Ce vin rouge accompagnera idéalement une cuisine du sud, chaleureuse et épicée. Il relèvera à merveille une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de garrigue ou, pour rester dans la tradition régionale, une gardianne de taureau. Des fromages affinés comme un Saint-Marcellin ou un Picodon seront également des partenaires de choix. Vous pouvez aussi l’accorder avec des plats simples tels qu’une pizza aux légumes grillés ou un gratin dauphinois.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe, surtout si le vin est jeune, permettra de révéler pleinement ses arômes fruités et épicés, ainsi que sa texture souple et généreuse.