Vins Côtes-du-rhône Magatame - 2024

Le Magatame 2024 est un Côtes-du-Rhône rouge issu principalement d’assemblages traditionnels de la vallée du Rhône méridionale, où le Grenache domine souvent, accompagné de Syrah, Mourvèdre et parfois de Carignan. Ce millésime 2024, encore très jeune, présente déjà une robe pourpre intense. En bouche, on retrouve généralement des arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la fraise, relevés de notes d’épices douces, d’une pointe de réglisse et parfois d’une touche florale tandis que la jeunesse du vin apporte un fruité éclatant et une fraîcheur agréable. La vinification privilégie la macération courte pour préserver le croquant du fruit, avec un élevage en cuve qui conserve la vivacité du vin.

Les Côtes-du-Rhône bénéficient d’un terroir riche et varié, composé de galets roulés, de sols argilo-calcaires et sableux, sous un climat typiquement méditerranéen : étés chauds, hiver doux, beaucoup de soleil et surtout le souffle régulier du mistral qui assainit la vigne et concentre les baies. La région s’illustre depuis l’ère romaine par la culture de la vigne et incarne aujourd’hui la convivialité des vins méridionaux, très appréciés pour leur gourmandise et leur accessibilité, que ce soit à l’apéritif ou à table.

Un Côtes-du-Rhône rouge aussi fruité et jeune s’accorde parfaitement avec une cuisine conviviale et gorgée de soleil. Il fera merveille sur une ratatouille provençale, un agneau rôti au thym, un tian de légumes ou encore une simple assiette de charcuteries et de fromages affinés, typiques de la région. Pour les amateurs de saveurs régionales, accompagnez-le d’une gardianne de taureau ou d’un bœuf aux olives.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, entre 15 et 16°C, ce qui mettra en valeur la fraîcheur des arômes fruités et la souplesse des tanins. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une demi-heure avant de servir pour l’aider à s’ouvrir et à exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin peut également se boire jeune, mais il gagnera en complexité après un à deux ans en cave.