Vins Côtes-du-rhône Mas de Libian - Côtes du Rhône - 2018

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône rouge 2018 du Mas de Libian se distingue par son assemblage de cépages typiques de la région, souvent composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le terroir de la Vallée du Rhône, marqué par ses sols caillouteux et un climat méditerranéen, permet une maturation optimale des raisins, donnant des vins puissants et fruités. Les techniques de vinification, telles que la macération prolongée et l'élevage partiel en fût, contribuent à sa structure et complexité. Le Mas de Libian, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, bénéficie d'une histoire riche qui rehausse la réputation de ses cuvées.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, associez-le à des plats robustes tels qu'un ratatouille provençale, un poulet rôti aux herbes de Provence ou des côtes d'agneau grillées. Les saveurs épicées et les arômes de fruits rouges se marient idéalement avec ces mets, créant une harmonie gustative divine. Pensez également à des spécialités locales comme le Tablier de sapeur pour une expérience régionale authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer la couleur pour apprécier sa profondeur, puis prenez le temps de sentir le vin pour en capter les arômes complexes. Enfin, laissez le vin rouler sur votre palais pour découvrir les saveurs qui s’épanouissent. Cette approche vous permettra d’apprécier pleinement les nuances issues de ce beau millésime.