Vins Côtes-du-rhône Gabriel Meffre - La Chasse Grande Réserve - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône AOC "Cuvée La Chasse Grande Réserve" 2018 du domaine Gabriel Meffre est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel comprenant principalement du Grenache, associé à de la Syrah et du Mourvèdre, il offre une belle expression du terroir rhodanien. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. La vinification soigneuse, orientée vers l’extraction douce des tanins et la conservation du fruit, donne naissance à un vin généreux, marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, de prune, relevés de subtiles notes d’épices douces et de garrigue. La bouche est souple et charnue, portée par une belle fraîcheur et une finale chaleureuse.

La Vallée du Rhône méridionale, d’où provient ce vin, bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds, des hivers doux et le célèbre mistral qui assainit les vignes. Les sols, composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, favorisent la maturité et la concentration aromatique des raisins. Cette région viticole, riche d’une histoire pluriséculaire, produit depuis l’Antiquité des vins de caractère et de convivialité, qui accompagnent naturellement la gastronomie locale.

Ce Côtes-du-Rhône rouge s’accordera parfaitement avec des mets conviviaux et généreux. Il sublimera une daube provençale ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Pour une touche régionale, osez-le sur une tapenade ou une ratatouille bien épicée. Il accompagnera également très bien des fromages à pâte pressée, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire.

Au moment de la dégustation, pensez à ouvrir la bouteille une petite heure à l’avance pour libérer tout son potentiel aromatique. Servez-le à une température idéale de 16-18°C, ce qui saura mettre en valeur sa richesse, sa gourmandise et la finesse de ses tanins. Ce vin se prêtera aussi bien à une consommation immédiate qu’à une garde de quelques années supplémentaires.