Vins Côtes-du-rhône Les Enfants du Rhône - 2019

Avis Viniou

Les Enfants du Rhône 2019 est un Côtes-du-Rhône AOC rouge, vin issu principalement d’assemblages traditionnels de la région tels que la Syrah, le Grenache et parfois la Mourvèdre. Le millésime 2019, marqué par un été chaud et sec, a permis des maturités optimales, offrant des vins riches, généreux et structurés. Ce vin présente généralement une robe rubis profonde, des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerise, de mûre, relevés par des notes épicées, poivrées, parfois réglissées, typiques de la Syrah, ainsi qu’une pointe d’herbes de garrigue propre au terroir rhodanien. La bouche se montre souvent charnue, ample, avec une belle souplesse des tanins et une longueur fruitée, équilibrée par une certaine fraîcheur.

Le vignoble des Côtes-du-Rhône s’étend le long du fleuve, sur des sols variés mêlant galets roulés, argiles rouges, sable et calcaire, qui confèrent à chaque parcelle sa personnalité. Le climat y est méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, des hivers doux, ponctués par le célèbre mistral qui assèche la vigne et favorise une belle maturité des raisins. L’histoire de la région est riche, liée à la Rome antique et au développement de la viticulture par les papes d’Avignon, qui ont contribué à la renommée de ce vignoble.

Ce Côtes-du-Rhône rouge s’accordera idéalement avec une cuisine méridionale : daube provençale, gigot d’agneau aux herbes, ratatouille, magret de canard rôti ou même une simple grillade de bœuf pourront sublimer ses qualités de fruit et d’épices. Les fromages affinés à pâte pressée, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, s’associeront également à merveille. Pour une touche plus locale, pensez à une gardiane de taureau ou à une caillette ardéchoise.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C, idéalement après un passage en carafe si vous souhaitez révéler toute sa palette aromatique. Il est à son apogée dans les 3 à 5 ans suivant le millésime, mais peut se conserver quelques années de plus selon votre goût, pour gagner en complexité.