Vins Côtes-du-rhône Lou Pontias - 2023

Avis Viniou

Le Lou Pontias 2023 Côtes-du-Rhône blanc est issu de l'une des grandes appellations régionales françaises, réputée pour la diversité de ses terroirs et son savoir-faire ancestral. Ce vin blanc sec provient majoritairement d'assemblages traditionnels de la vallée du Rhône, mariant souvent grenache blanc, clairette, bourboulenc ou viognier, selon les choix du domaine. Le millésime 2023, marqué par un climat équilibré, offre généralement des vins frais, aromatiques et expressifs, aux notes de fruits à chair blanche, de fleurs, parfois d'agrumes et de légères nuances minérales. Vinifié avec soin pour préserver sa vivacité et sa pureté aromatique, il présente une attaque franche, une bouche ronde et une finale élégante.

La Vallée du Rhône, vaste et colorée, s’étend du sud de Lyon jusqu’à la Méditerranée. Pour ces Côtes-du-Rhône, le terroir est marqué par un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, mais aussi des influences continentales rafraîchissant la maturation des raisins. Les sols y sont typiquement composés de galets roulés, d’argiles ou de sables, favorisant le drainage et la bonne exposition. Cette région possède une histoire viticole millénaire, les vins y étant célébrés depuis l’Antiquité grâce aux Romains, puis perfectionnés au fil des siècles par les vignerons locaux.

Ce blanc sec s’accorde à merveille avec une cuisine méridionale. Il sublimera des poissons grillés, un ceviche de dorade ou des fruits de mer en sauce légère. Pensez à l’associer à une salade de chèvre chaud, des légumes d’été rôtis ou une bouillabaisse blanche. Les fromages frais de chèvre ou de brebis, typiques du sud de la France, trouveront également en lui un partenaire délicat.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, servez ce Côtes-du-rhône blanc Lou Pontias 2023 à une température comprise entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre révélera toute la complexité de son bouquet. À déguster dans les deux à trois ans pour apprécier pleinement son éclat.