Avis Viniou
Ce Côtes-du-Rhône 2022, produit par le domaine Terra Terre avec sa cuvée Retour aux Sources, est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône, un terroir riche et varié qui renferme un savoir-faire ancestral. Les cépages emblématiques de cette région, souvent un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, apportent à ce vin des saveurs généreuses de fruits rouges et d'épices, complétées par une structure tannique souple et élégante. Le millésime 2022, issu de l'appellation régionale, bénéficie de conditions climatiques favorables, combinant douceur méridionale et fraîcheur apportée par le mistral. Le domaine Terra Terre est réputé pour son engagement envers des pratiques de viticulture durable, respectant l'environnement tout en produisant des vins authentiques.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront son caractère ample et fruité. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence s'accorderont parfaitement avec ce Côtes-du-Rhône. Les charcuteries fines, telles que le saucisson ou le jambon cru, seront également de délicieux compagnons. Pour un clin d'œil à la région, servez-le avec une ratatouille ou un gratin dauphinois.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Au nez, appréciez les notes de fruits rouges, de réglisse et d'épices. En bouche, savourez l'harmonie des tanins et la persistance aromatique. Profitez de ces moments pour vous imprégner pleinement de l'âme authentique de ce vin.
