Vins Côtes-du-rhône Laudun - 2022

Le Côtes-du-Rhône blanc du Château Laudun 2022 est un vin sec typiquement issu d’assemblages de cépages traditionnels de la région, tels que la Clairette, le Grenache blanc, la Roussanne et la Marsanne. La cuvée 2022 dévoile une robe brillante, aux reflets pâles, et propose un nez séduisant, marqué par des arômes de fruits à chair blanche, de poire, de pêche et de subtiles notes florales. La bouche est ample, fraîche, équilibrée par une belle vivacité, et offre une finale délicate aux touches d’agrumes et de fenouil. Ce vin exprime toute la typicité de son terroir grâce à une vinification en cuves inox, qui préserve la pureté du fruit et l’expression aromatique naturelle des cépages.

La région des Côtes-du-Rhône, qui s’étend sur les départements du Vaucluse, du Gard et de la Drôme, bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols y sont variés, allant des galets roulés aux terrasses argilo-calcaires, et confèrent aux vins leur richesse et leur complexité. L’histoire viticole de la Vallée du Rhône est l’une des plus anciennes de France, avec une tradition qui remonte à l’époque romaine et une grande diversité de terroirs propice à l’épanouissement des cépages blancs.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône blanc, je recommande des accords avec des plats délicats, en particulier des poissons grillés ou pochés, des crustacés, ou une volaille à la crème. Il se marie également très bien avec une brandade de morue, une salade de chèvre chaud, ou des fromages à pâte molle peu affinés. Les mets méditerranéens, tels qu’une tarte à la ratatouille ou des légumes grillés, feront également honneur à ses arômes fruités et à sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, à une température située entre 8 et 10°C. Il exprimera alors toute sa fraîcheur aromatique et son équilibre en bouche. À savourer dès aujourd’hui sur sa jeunesse, mais il pourra également gagner en complexité après un à deux ans en cave.