Vins Côtes-du-rhône Chasse du Grand Seigneur - 2024

Avis Viniou

Chasse du Grand Seigneur 2024 est un vin rouge sec issu de l'appellation Côtes-du-Rhône AOC, située dans la région viticole emblématique de la Vallée du Rhône, au sud-est de la France. Ce vin assemble traditionnellement plusieurs cépages, avec une dominance de Grenache complétée par de la Syrah et parfois du Mourvèdre. Le millésime 2024, particulièrement jeune, mettra en avant la fraîcheur et la franchise du fruit, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de fraise, accompagnés de subtiles notes épicées et légèrement poivrées typiques de cette appellation. La vinification, axée sur le respect du fruit, apporte une belle rondeur en bouche avec des tanins souples, propres à séduire dès ses premières années tout en permettant un léger vieillissement.

La région de la Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds, des hivers doux et l’influence du mistral, vent du nord qui assainit la vigne et concentre les arômes. Les sols variés, mêlant galets roulés, argiles et sables, favorisent la diversité de styles et confèrent au vin une identité marquée. L’histoire viticole de la région est riche, remontant à l'Antiquité romaine, et l'appellation Côtes-du-Rhône est depuis toujours synonyme de convivialité et de vins au caractère puissant et chaleureux.

Chasse du Grand Seigneur 2024 s’accordera parfaitement avec des plats méridionaux tels qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, un gratin de légumes du soleil, ou une ratatouille. Les charcuteries fines, comme un saucisson de la Drôme, ou des fromages à pâte molle affinés, tels que le Saint-Marcellin, sublimeront également sa fraîcheur fruitée et son côté gourmand.

Pour mettre en valeur toute sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C, après un passage en carafe d'une petite demi-heure afin d’ouvrir les arômes du millésime récent. Ce vin se dégustera idéalement dans ses premières années pour profiter au mieux de sa vivacité et de son fruit, tout en accompagnant des moments de partage et de convivialité.