Le Pierre Chanau Côtes-du-Rhône blanc 2024 s’inscrit parfaitement dans la tradition des vins blancs de la région, proposant une belle expression de fraîcheur et de fruité typique de l’appellation. Élaboré principalement à partir des cépages grenache blanc, clairette, viognier ou encore marsanne, ce millésime récent laisse présager une bouche vive et aromatique, portée sur des notes d’agrumes, de poire et de fleurs blanches, ponctuées d’une légère minéralité. La vinification en cuve inox est généralement privilégiée pour conserver toute la pureté aromatique du vin, lui conférant ainsi une grande buvabilité et une finale rafraîchissante.
La Vallée du Rhône, et plus particulièrement la zone des Côtes-du-Rhône en appellation régionale, bénéficie d’un terroir varié, entre collines, plateaux et terrasses de galets roulés. Le climat y est méditerranéen, avec des étés chauds et secs, idéal pour la maturité des raisins blancs, tout en préservant leur acidité grâce aux variations thermiques et à l’influence du mistral. Historiquement, cette grande région viticole est l’une des plus anciennes de France, où la mixité des cépages et la richesse des sols offrent de belles cuvées de plaisir immédiat.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône blanc, il sera tout à fait à son aise avec une cuisine méridionale : un tian de légumes, une brandade de morue ou des poissons grillés à l’huile d’olive. Il se mariera aussi très bien avec des fromages de chèvre frais, ou des plats iodés comme des huîtres ou des coquillages. C’est un vin qui s’apprécie volontiers à l’apéritif, sur quelques tapas ou des rillettes de poisson.
Pour tirer le meilleur parti de sa fraîcheur et de ses arômes, dégustez ce vin jeune, à une température de 8-10°C. Un service bien frais exaltera sa vivacité et sa palette d’arômes, pour un moment convivial, simple et élégant.
