Vins Côtes-du-rhône Domaine Poulvarel - 2024

Le Domaine Poulvarel propose ici un Côtes-du-Rhône blanc millésime 2024, une cuvée d’expression fraîche et lumineuse. Typique de l’appellation, ce vin est issu d’un assemblage de cépages phares du Rhône méridional, souvent grenache blanc, clairette, viognier ou marsanne, qui apportent chacun rondeur, intensité aromatique et vivacité. Le millésime 2024, marqué par une météo plutôt clémente, offre de belles maturités de raisins, avec des acidités bien tenues qui préservent l’équilibre. La vinification, généralement en cuves inox pour les blancs de cette région, vise à préserver l’éclat du fruit et la pureté des arômes, privilégiant ainsi la spontanéité du vin en bouche.

La vallée du Rhône incarne la mosaïque viticole du sud-est de la France, traversée par le fleuve éponyme. La partie méridionale, dont dépend l’AOC Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen, aux étés chauds et secs, favorisant la maturation des cépages blancs. Les sols caillouteux, d’alluvions ou d’argiles sableuses, assurent un excellent drainage et gardent la chaleur, participant à la richesse aromatique des vins. Cette région, riche d’une histoire viticole millénaire, offre aux amateurs des blancs accessibles et charmeurs, parfaits jeunes sur le fruit.

Ce Côtes-du-Rhône blanc s'accorde idéalement avec des mets frais et ensoleillés. Il sera parfait à l’apéritif, accompagné de tapenade, d’une anchoïade ou de légumes grillés. Sur table, privilégiez des poissons grillés, une dorade au fenouil, des fruits de mer, ou encore une bouillabaisse légère. Les fromages de chèvre frais, comme un Picodon ou un Pélardon, mettront également en valeur sa vivacité et son bouquet floral.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour exhaler sa fraîcheur aromatique et sa texture délicate. Un passage rapide en carafe pourra lui permettre de s’ouvrir, révélant toute la typicité du Domaine Poulvarel et la générosité de la vallée du Rhône méridionale.