Vins Côtes-du-rhône Domaine Mireille et Vincent - Bénédicte & Raphaël - 2019

Le Domaine Mireille et Vincent signe ici une très belle cuvée "Bénédicte & Raphaël" en appellation Côtes-du-Rhône, millésime 2019. Ce rouge sec, typique de la région, propose un assemblage traditionnel, avec une dominante de Grenache complété par la Syrah, et souvent une touche de Mourvèdre ou de Carignan selon l’inspiration du vigneron. Le millésime 2019 dans la Vallée du Rhône a été marqué par un été chaud et sec, offrant des raisins à parfaite maturité, gorgés de concentration, tout en conservant un bel équilibre grâce à des nuits fraîches. Ce vin exprime au nez des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de mûre et de prune, relevés par une pointe d’épices douces et de réglisse, tandis que la bouche séduit par sa rondeur, ses tanins souples et une finale persistante.

La Vallée du Rhône méridionale, d’où provient ce Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen où soleil abondant et mistral favorisent la maturité et la bonne concentration des raisins. Les sols y sont variés : galets roulés, sables, argiles rouges et calcaires confèrent aux vins une richesse aromatique et une belle structure. Il s’agit d’un territoire historique, où la culture de la vigne remonte à l’Antiquité et où l’art de l’assemblage fait la renommée des Côtes-du-Rhône.

Ce vin charnu trouve naturellement sa place à table aux côtés de plats généreux. Il accompagnera parfaitement une daube de bœuf provençale, un agneau rôti aux herbes de la garrigue ou un gratin dauphinois. Les charcuteries, la ratatouille et certains fromages affinés (tomme, cantal) constituent également des accords savoureux, évoquant les plaisirs culinaires du Sud.

Pour révéler toutes ses nuances aromatiques, dégustez ce Côtes-du-Rhône rouge autour de 16-18°C. Vous pouvez l’ouvrir une heure à l’avance afin qu’il s’exprime au mieux, que ce soit à l’occasion d’un repas convivial ou d’une dégustation entre amateurs. Ce 2019 offre déjà beaucoup de plaisir mais pourra se garder encore 2 à 4 ans pour qui aime les vins un peu plus fondus.