Vins Côtes-du-rhône Les Vins de Vienne - Les Granilles - 2023

Avis Viniou

La cuvée Les Granilles 2023 des Vins de Vienne incarne tout le caractère et la typicité d’un Côtes-du-Rhône rouge. Issue d’un assemblage traditionnel dominé par le Grenache, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre, elle révèle une belle harmonie entre puissance et fraîcheur. Le millésime 2023, marqué par un été chaud et des vendanges sous de bonnes conditions, a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, donnant au vin une belle intensité aromatique, aux notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de réglisse. La vinification, menée avec soin par Les Vins de Vienne, respecte le fruit et le terroir, avec des extractions douces pour préserver finesse et gourmandise.

La région de la Vallée du Rhône est l’une des plus emblématiques du vignoble français. La zone des Côtes-du-Rhône s’étend sur des sols variés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, qui favorisent la vigueur et la diversité aromatique des vins. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs tempérés par le mistral, offre des conditions parfaites pour une maturation optimale des cépages locaux. C’est dans cet environnement exceptionnel que l’histoire des Vins de Vienne s’inscrit, s’appuyant sur un patrimoine viticole millénaire.

Ce Côtes-du-Rhône accompagnera à merveille une cuisine conviviale et généreuse. Pensez à des plats traditionnels de la région comme une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une ratatouille savoureuse. Il s’accordera également avec des fromages affinés à pâte sèche ou des grillades de viande rouge.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa texture souple, il est conseillé de servir la cuvée Les Granilles 2023 à une température de 16-18°C. Un léger carafage d’une trentaine de minutes peut être bénéfique pour favoriser l’expression du fruit et de la fraîcheur. Ce vin séduira dès aujourd’hui par son accessibilité, mais pourra aussi se conserver quelques années pour ceux qui aiment les rouges patinés.