Vins Côtes-du-rhône E. Guigal - 2024

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône rouge signé E. Guigal, dans sa cuvée 2024, est une belle représentation de l’appellation régionale. Assemblage typique de la Vallée du Rhône, il met en avant les cépages traditionnels tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. La cuvée se distingue par sa richesse aromatique : fruits rouges mûrs, touches épicées, notes de réglisse et une pointe de violette. La vinification, soigneusement maîtrisée par la maison Guigal, privilégie l’expression du fruit et la rondeur, avec un passage maîtrisé sous bois pour apporter de la complexité sans masquer le caractère du vin.

La Vallée du Rhône s’étend le long du fleuve éponyme, du sud de Lyon jusqu’aux portes de la Provence. Les Côtes-du-Rhône profitent d’un climat méditerranéen : des étés chauds, des hivers doux, et surtout le fameux mistral qui assainit les vignes et favorise la maturation des raisins. Les sols, variés, mêlent galets roulés, argiles, sables et calcaires, ce qui confère aux vins une étonnante diversité et, dans le cas de ce rouge, une belle structure mariée à une fraîcheur agréable. Guigal, maison emblématique et reconnue internationalement, illustre l’excellence du savoir-faire rhodanien depuis des générations, alliant tradition et innovation.

Ce Côtes-du-Rhône accompagnera à merveille une cuisine généreuse et conviviale. Il s’associera parfaitement avec un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard, une daube provençale ou encore des grillades de bœuf. Côté fromages, privilégiez des pâtes pressées comme le cantal, le saint-nectaire ou encore une tomme de montagne. Pour rester dans les accords régionaux, pensez à un tian de légumes, une ratatouille ou un gratin dauphinois.

Pour en apprécier toute la palette aromatique et la fraîcheur, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure si vous détectez une légère fermeté. Ce vin séduira aussi bien à l’apéritif dînatoire qu’accompagné d’un repas familial, et dispose d’une belle polyvalence permettant de profiter de chaque instant de convivialité.