Vins Côtes-du-rhône Domaine Martin - Le Petit Martin

Avis Viniou

Le Domaine Martin propose ici sa cuvée Le Petit Martin, un Côtes-du-Rhône AOC rouge issu d’un assemblage typique de la région, même si le millésime n’est pas spécifié. On y retrouve généralement les cépages classiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui s’allient pour offrir une palette aromatique chaleureuse, souvent marquée par des fruits rouges mûrs, des épices douces, et parfois des notes de garrigue caractéristiques. La vinification privilégie l’expression du fruit et de la fraîcheur, tout en conservant un certain volume en bouche, ce qui en fait un vin de convivialité, accessible et facile à apprécier dès sa jeunesse.

La région des Côtes-du-Rhône s’étend principalement sur la partie méridionale de la vallée du Rhône. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, propices à la maturité optimale des raisins et à leur concentration aromatique. Les sols y sont variés, mêlant cailloutis roulés, argiles rouges et calcaires, conférant aux vins leur structure et leur complexité. Historiquement, le vignoble du Rhône est l’un des plus anciens de France. Depuis l’Antiquité, il a su adapter ses méthodes pour exprimer la diversité et la générosité de son terroir.

Un Côtes-du-Rhône rouge tel que Le Petit Martin s’accordera parfaitement avec une cuisine du sud : grillades d’agneau aux herbes de Provence, ratatouille, daube avignonnaise ou encore des fromages affinés à pâte dure. Il accompagne également très bien une tarte à la tomate ou des charcuteries artisanales. Son profil gouleyant permet de le servir en toute simplicité lors d’un repas convivial.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à le carafer une vingtaine de minutes avant service si vous constatez une légère réduction, cela lui permettra de gagner en ampleur et en complexité olfactive.