Vins Côtes-du-rhône Les Vignerons de Gaujac - Harmonie - 2022

Avis Viniou

La cuvée Harmonie 2022 des Vignerons de Gaujac, issue de l’appellation Côtes-du-Rhône, est un vin rouge sec typique de cette grande région viticole du sud de la France. Cette cuvée est généralement élaborée à partir d’un assemblage classique de la Vallée du Rhône, où prédominent le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, parfois complétés de Carignan ou de Cinsault. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat chaud et ensoleillé ayant favorisé une belle maturité des raisins, traduite dans le vin par une expression aromatique généreuse et une structure souple. La vinification, souvent réalisée en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit, met en avant des arômes de fruits rouges mûrs – cerise, framboise, fraise –, relevés de notes d’épices douces, de violette et parfois une touche réglissée ou légèrement poivrée en finale.

Les Côtes-du-Rhône puisent leur caractère dans le terroir constitué de sols caillouteux, sablo-limoneux ou argilo-calcaires, éléments propices à la production de vins à la fois gourmands et équilibrés. Le climat méditerranéen de la région, alternant journées chaudes et nuits fraîches, permet une belle amplitude thermique qui favorise la complexité aromatique des cépages. L’histoire de la Vallée du Rhône est ancienne : elle remonte à l’époque romaine et s’est enrichie au fil des siècles, offrant aujourd’hui une mosaïque de vignobles réputés pour leur convivialité et leur excellent rapport qualité-prix.

Ce vin accompagne admirablement la cuisine méridionale. Pensez par exemple à un tian de légumes, une ratatouille, un magret de canard aux épices douces ou une daube provençale. Il se mariera également avec des grillades d’agneau ou une assiette de charcuteries artisanales de la région.

Pour apprécier pleinement la cuvée Harmonie 2022, servez-la à une température comprise entre 15 et 17°C. Un carafage léger d’une demi-heure permettra d’ouvrir ses arômes et d’assouplir ses tanins pour un plaisir immédiat.