Avis Viniou
Le Domaine Père Hugues signe ici un Côtes-du-Rhône rouge millésime 2024, reflet fidèle du savoir-faire de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin d’assemblage met en avant les cépages traditionnels de l’appellation, principalement le Grenache, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre. Les fruits sont issus de vignes implantées sur des sols composés de galets roulés, d’argiles et de sables, typiques de la région. La vinification reste classique avec une fermentation en cuve inox ou béton afin de préserver la fraîcheur du fruit et d’apporter de la souplesse à la structure tannique, le tout privilégiant l’expression aromatique et la gourmandise dès la jeunesse. Le millésime 2024, bénéficiant de conditions météorologiques favorables, promet des vins accessibles, frais et expressifs.
La région de la Vallée du Rhône, et particulièrement l’appellation régionale Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs ainsi que par la présence du Mistral, vent emblématique contribuant à la maturation saine des raisins et à la concentration aromatique. Les sols variés offrent une complexité intéressante et sont porteurs d’une histoire viticole ancienne, les Romains ayant planté ici les premières vignes il y a plus de deux mille ans. Les Côtes-du-Rhône incarnent aujourd’hui tout le dynamisme et la convivialité de cette grande région viticole.
Ce Côtes-du-Rhône rouge se révèlera parfait sur des mets simples et savoureux. Privilégiez des plats typiques tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille méditerranéenne ou encore une gardianne de taureau. Avec son fruité croquant et ses tanins fondus, il s’accordera également à une belle assiette de charcuterie, des côtelettes de porc grillées ou un gratin dauphinois. N’hésitez pas à le proposer sur la cuisine conviviale, par exemple une pizza aux saveurs généreuses ou une quiche lorraine.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C après un passage en carafe si vous souhaitez aérer ses arômes et adoucir ses tanins. Ce style de vin se boit dès sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur, mais peut gagner en souplesse après un ou deux ans de garde. Bonne découverte !
