Vins Côtes-du-rhône Tardieu-Laurent - Les Becs Fins - 2016

Avis Viniou

La cuvée Les Becs Fins 2016 du domaine Tardieu-Laurent est un Côtes-du-Rhône rouge typique, élaboré principalement à partir d’un assemblage traditionnel de la région, tel que Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2016 a été particulièrement salué dans la Vallée du Rhône pour sa générosité et son équilibre, résultant en des vins expressifs et harmonieux. Au nez, cette cuvée dévoile des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de petites baies sauvages, enrichis de notes d’épices douces, de réglisse et une légère touche fumée propre à un élevage attentif. En bouche, la matière se montre ample et veloutée, offrant des tanins soyeux et une superbe fraîcheur qui prolonge la longueur en finale.

La Vallée du Rhône méridionale, d’où provient cette appellation régionale, bénéficie d’un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, favorisant la pleine maturité des raisins, et d’une mosaïque de sols constitués de galets roulés, de sables et d’argiles qui apportent richesse et complexité aux vins. Le savoir-faire vigneron s’y exprime depuis l’époque romaine et l’appellation Côtes-du-Rhône, reconnue depuis 1937, représente la diversité et l’authenticité de ce grand terroir.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Les Becs Fins 2016, privilégiez des plats généreux et conviviaux comme un gigot d’agneau rôti, une daube provençale ou un magret de canard aux figues. Il se marie également à merveille avec des spécialités régionales telles qu’une ratatouille parfumée ou un gratin dauphinois. Les fromages affinés à pâte pressée, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, sauront aussi refléter la richesse et la souplesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe si possible afin de permettre aux arômes de s’ouvrir. Ce Côtes-du-Rhône s’exprimera alors toute sa plénitude et sa générosité, aussi bien pour un repas entre amis qu’un dîner gourmet.