Le Domaine Les Goubert propose avec sa cuvée Cuvée de "V" 2022 un Côtes-du-Rhône blanc d’une belle typicité régionale. Ce vin sec est issu d’un assemblage traditionnel des cépages autorisés pour l’appellation, généralement à base de Grenache blanc, de Viognier, de Clairette ou encore de Bourboulenc. L’année 2022 ayant été ensoleillée, le vin offre une expression aromatique généreuse, souvent marquée par des notes florales, de fruits blancs (poire, pêche) et une agréable fraîcheur, tout en conservant une certaine rondeur. La vinification est généralement soignée au Domaine Les Goubert, privilégiant les pressurages doux et un élevage en cuve pour préserver la pureté du fruit et la vivacité des arômes.
La Vallée du Rhône, et particulièrement les Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la culture des cépages blancs qui s’y épanouissent. Les sols composés de galets roulés et de sables favorisent un bon drainage et apportent de la minéralité aux vins. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine et la réputation de ses vins n’a cessé de croître au fil des siècles, avec une grande diversité de styles selon les villages et les terroirs.
Ce Côtes-du-Rhône blanc est parfait pour accompagner des plats estivaux tels qu’un carpaccio de dorade, une salade de chèvre chaud, ou des poissons grillés aux herbes de Provence. Les fruits de mer, une bouillabaisse légère ou la traditionnelle brandade de morue de la région s’accorderont aussi parfaitement avec sa fraîcheur et ses arômes fruités.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Il révélera ainsi toute sa finesse aromatique et sa vivacité, que ce soit à l’apéritif ou au cours du repas. Pensez à le carafer légèrement si vous souhaitez lui donner plus d’ampleur et profiter pleinement de sa palette aromatique.
