Vins Côtes-du-rhône Foudre d'Argent - Vieilles Vignes - 2017

Le Foudre d'Argent 2017, issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, se distingue par sa cuvée Vieilles Vignes, révélant la richesse des vieilles parcelles soigneusement sélectionnées. Ce rouge sec est élaboré principalement à partir des cépages emblématiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui s’expriment ici avec intensité. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques particulièrement chaudes et sèches, offre des vins concentrés, profonds, avec une belle maturité de fruit. La vinification, souvent traditionnelle dans cette appellation, privilégie l’extraction de la couleur et la préservation du fruit, tout en mettant en valeur le caractère épicé et la texture soyeuse qu’apportent les vieilles vignes.

La vallée du Rhône méridionale, berceau des Côtes-du-Rhône, est une région à l’histoire viticole plurimillénaire, qui profite d’un climat méditerranéen ensoleillé, propice à la maturité des raisins. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, argiles calcaires et sables, apportant complexité et typicité aux vins. C’est ce terroir généreux, allié à la maîtrise des vignerons, qui fait la réputation de l’appellation, offrant chaque année des vins rouges aux arômes intenses de fruits noirs, d’épices douces, de garrigue et parfois de réglisse.

Ce Foudre d’Argent 2017 accompagnera parfaitement une cuisine généreuse, conviviale et savoureuse. Vous pourrez l’associer à une daube provençale, à un gigot d’agneau rôti aux herbes de la garrigue ou encore à une ratatouille. Il se marie également très bien avec des fromages affinés à pâte dure ou des recettes régionales comme le gardianne de taureau ou un civet de sanglier.

Pour en apprécier toute la complexité, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventé pendant une trentaine de minutes afin de révéler toute la palette aromatique apportée par les vieilles vignes et la maturité du millésime 2017. Vous pourrez ainsi savourer un vin équilibré, généreux et élégant, reflet authentique du terroir rhodanien.