Vins Côtes-du-rhône Domaine Lespina - L'Espinassière - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Lespina nous offre avec sa Cuvée L'Espinassière 2022 un Côtes-du-Rhône rouge typique de l'appellation. Ce vin, issu de l'assemblage traditionnel de la région, révèle des arômes de fruits rouges et d'épices, imprégnés du terroir généreux de la Vallée du Rhône. Le climat méditerranéen, conjugué aux sols variés de galets roulés et de calcaires, confère à cette cuvée un équilibre parfait entre structure et finesse. Le Domaine Lespina, fort de son héritage et de son engagement pour la qualité, se distingue par une approche respectueuse de la vigne, garantissant l'expression authentique du terroir rhodanien.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats qui sauront magnifier ses saveurs épicées et fruitées. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un boeuf bourguignon se mariera parfaitement avec sa structure tannique. Côté régional, une daube provençale ou une ratatouille pourraient également s'accorder harmonieusement avec ce vin, offrant une immersion gustative au cœur du terroir de la région.

Pour apprécier pleinement la Cuvée L'Espinassière, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis découvrez la complexité de son bouquet en humant délicatement les notes de fruits et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et la douceur de ses tanins pour une véritable symphonie de saveurs.