Vins Côtes-du-rhône Les Frères Soulier - L'Oume - 2022

Le Côtes-du-Rhône « Cuvée L’Oume » 2022 du domaine Les Frères Soulier est un vin rouge d’appellation régionale, certifié bio, qui incarne toute la générosité et l’authenticité du vignoble rhodanien. Principalement élaborée à partir d’un assemblage de cépages traditionnels de la région, cette cuvée pourrait réunir, selon l’usage, des cépages comme le grenache, la syrah, ou peut-être une pointe de mourvèdre, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici. Le millésime 2022, marqué par un climat solaire mais également tempéré selon les secteurs, promet des vins à la fois fruités et équilibrés. La vinification au sein des Frères Soulier accorde en général une grande importance à la préservation de la pureté du fruit, ce qui se retrouve dans la fraîcheur et la gourmandise de cette cuvée.

La vallée du Rhône est une des plus anciennes régions viticoles de France, réputée pour la diversité de ses terroirs et la richesse de ses sols : sables, cailloutis, argiles rouges selon les parcelles, qui apportent aux vins une belle structure et une expression aromatique intense. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, chaud et venté par le mistral, les raisins parviennent à parfaite maturité tout en gardant leur vitalité. Les Côtes-du-Rhône régionaux revendiquent un style accessible, généreux et authentique, mélangeant notes de fruits rouges mûrs, touches d’épices douces, parfois une pointe de violette ou de garrigue.

Ce vin rouge bio s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale et savoureuse. Vous pouvez l’imaginer accompagné d’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, d’une daube provençale, d’un gratin d’aubergines ou tout simplement d’une belle planche de charcuteries et de fromages affinés. Les plats régionaux comme la gardiane de taureau ou les légumes farcis sublimeront son profil aromatique et sa souplesse.

Pour la dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour révéler toute sa palette. Il s’appréciera dès aujourd’hui sur le fruit, tout en pouvant gagner en complexité après un à deux ans de garde.