Avis Viniou
Le vin "Charles Andrelin" est un Côtes-du-Rhône rouge non millésimé issu de la vallée du Rhône, une région célèbre pour ses vins puissants et généreux. Ce vin reflète l'appellation régionale, souvent caractérisée par des assemblages dominés par le Grenache, accompagnés de Syrah et de Mourvèdre, bien que le cépage exact ne soit pas précisé ici. La vallée du Rhône offre un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et un terroir riche en galets roulés, donnant des vins riches en arômes fruités et épicés. Le domaine Charles Andrelin, moins connu, propose ici un vin accessible exprimant le caractère authentique de sa région.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, accompagnez-le de plats robustes et savoureux. Un ragoût de bœuf à la provençale, parfumé de thym et d'olives, saura révéler les notes épicées et fruitées de ce vin. Les fromages affinés à croûte lavée, comme un Reblochon, ou une ratatouille méditerranéenne feront également des merveilles en termes d'accords. Ces plats, enracinés dans la tradition culinaire française, mettront en exergue la richesse et la douceur du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier ses arômes dans toute leur intensité. Carafez-le au moins une heure avant de le servir pour permettre aux saveurs de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa belle persistance. Cette approche méthodique vous permettra de savourer pleinement les qualités de ce Côtes-du-Rhône.
