Vins Côtes-du-rhône Arcane le Soleil - 2015

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Arcane le Soleil" 2015, originaire de la Vallée du Rhône, est un vin rouge réflétant parfaitement la richesse et la diversité de sa région. Bien que l'assemblage soit ici non spécifié, les Côtes-du-Rhône rouges sont souvent dominés par les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce millésime 2015 bénéficie d'un terroir généreux, mettant en avant des notes fruitées et épicées, souvent obtenues grâce à un ensoleillement optimal et un climat méditerranéen. La région, généreuse par son terroir composé de sols variés comme le calcaire et l'argile, influence positivement la maturité et la concentration du raisin. Le domaine Arcane est reconnu pour son savoir-faire authentique, combinant techniques traditionnelles et innovations modernes pour optimiser l’expression des caractéristiques régionales dans ses vins.

Pour ce Côtes-du-Rhône rouge, envisagez des accords avec des plats qui mettront en valeur sa complexité et sa profondeur. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues sont de magnifiques associations, car ils relèvent les notes fruitées et poivrées du vin. Des plats régionaux comme une daube provençale ou une ratatouille accompagneraient également bien ce vin.

La dégustation de ce vin sera optimale à une température de service autour de 16-18 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d’exprimer davantage ses arômes. En observant le vin dans le verre, admirez sa robe rubis intense. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices se dégagent. Enfin, en bouche, savourez ses tanins veloutés et son bel équilibre qui prépare à une finale longue et aromatique.