Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2022 de Château Aurado est un vin rouge de l'appellation régionale éponyme située dans la vallée du Rhône, en France. Ce vin est typiquement issu d'un assemblage de cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre qui contribuent à sa richesse et sa complexité. Le millésime 2022 a bénéficié d'une saison de maturation équilibrée, contribuant à un vin bien structuré avec des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. La région viticole de la vallée du Rhône est connue pour son climat méditerranéen, offrant un ensoleillement optimal et des sols variés allant de galets roulés à des marnes calcaires, qui influencent la typicité du vin. Château Aurado, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole, ajoute à la renommée de cette appellation en produisant des vins qui reflètent l'authenticité et le terroir local.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône 2022, optez pour des plats qui accentuent ses notes fruitées et épicées. Les viandes grillées, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, seront parfaites pour révéler ses arômes de garrigue et ses saveurs enveloppantes. Des plats en sauce comme une daube provençale ou des plats à base de tomates et d'olives feront également merveille. Pour une touche régionale, associez ce vin à une ratatouille bien mijotée ou un croustillant de chèvre, mettant en avant la richesse du terroir.
Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa belle robe rubis, puis humez les arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de garrigue qui émanent du verre. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité fraîche, offrant une belle longueur en bouche. Ce vin se prête aussi bien à une dégustation immédiate qu'à quelques années en cave pour développer encore plus de complexité.
