Vins Côtes-du-rhône Héritages Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Château Héritages Vieilles Vignes 2023, issu de l'appellation Côtes-du-Rhône en France, est un vin rouge prometteur de la région viticole de la Vallée du Rhône. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Côtes-du-Rhône sont souvent composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2023, bien que jeune, promet de belles potentialités avec des arômes de fruits rouges, d'épices et une texture soyeuse typique des vins de la région. Le terroir alluvial, riche en galets roulés, associé au climat méditerranéen chaud et sec, confère une belle intensité et complexité au vin. Le domaine, reconnu pour ses vieilles vignes, allie tradition et savoir-faire, contribuant à perpétuer la réputation qualitative de ce vignoble historique.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, privilégiez des plats qui souligneront ses notes fruitées et épicées. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille aux légumes grillés s'harmonisent parfaitement. Les plats régionaux comme un coq au vin ou une daube provençale apporteront également une belle complémentarité, rehaussant ainsi l'élégance du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes afin de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense et ses reflets grenat. Ensuite, inhalez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices avant de goûter sa structure équilibrée et ses tanins souples. Profitez de cette expérience sensorielle pour découvrir la profondeur et le caractère de ce vin.