Vins Côtes-du-rhône Domaine Martin - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Martin, établi dans l'une des plus prestigieuses régions viticoles de France, la Vallée du Rhône, nous offre ce Côtes-du-rhône 2015. Ce vin rouge, typique de son appellation, se distingue par son assemblage de cépages traditionnels, souvent dominé par le Grenache et la Syrah, qui lui confèrent des arômes de fruits rouges, de réglisse et de garrigue. La vendange 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales avec un été chaud et sec, ce qui contribue à la richesse et la profondeur de ce millésime. Les sols variés, allant des galets roulés aux calcaires, ajoutent à la complexité de ce vin. Fondé il y a plusieurs décennies, le Domaine Martin est reconnu pour sa rigueur et son respect des traditions, produisant des vins qui reflètent fidèlement le terroir de l'appellation Côtes-du-rhône.

Pour accompagner ce Côtes-du-rhône 2015, privilégiez des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube de bœuf s'accordera parfaitement avec les notes épicées et fruitées de ce vin. Les plats régionaux comme une ratatouille de légumes méditerranéens ou un cassoulet du sud-ouest accentueront également la douceur et le caractère de ce vin rhodanien.

Pour véritablement apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rouge rubis, respirez ses parfums de fruits mûrs et d'épices avant de le goûter pour découvrir son équilibre harmonieux entre fraicheur et structure. Ces gestes simples enrichiront votre expérience sensorielle et révèleront toute la richesse de ce Côtes-du-rhône.