Vins Côtes-du-rhône Xavier Vignon - Bouteille à la Mer - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône « Cuvée Bouteille à la Mer » 2020 de Xavier Vignon est un vin rouge issu principalement de cépages grenache, syrah et mourvèdre, offrant une belle palette d'arômes de fruits rouges et d'épices. Ce vin exprime le terroir riche et varié de la Vallée du Rhône, bénéficiant d'un climat méditerranéen ensoleillé et de sols constitués de galets roulés et d'argiles rouges. Le domaine Xavier Vignon est reconnu pour son expertise en vinification, combinant techniques traditionnelles et modernes pour exprimer pleinement le potentiel de chaque millésime. La Vallée du Rhône est réputée pour ses vins généreux et chaleureux, influencés par une longue tradition viticole et un terroir exceptionnel.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des accords gourmands et généreux. Essayez-le avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, des côtelettes de porc grillées ou un cassoulet traditionnel. Les saveurs robustes du vin se marieront également harmonieusement avec une ratatouille bien assaisonnée ou un plateau de fromages affinés comprenant notamment un brie ou un camembert crémeux.

Pour apprécier pleinement la « Cuvée Bouteille à la Mer », servez-la à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Au nez, profitez des notes fruitées et épicées, suivies en bouche par une belle rondeur et des tanins soyeux. Savourez le tout en prenant le temps d'apprécier la longueur en bouche qui vous transportera au cœur de la Vallée du Rhône.