Vins Côtes-du-rhône Côte Roannaise

Ce vin rouge, issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, s’inscrit dans la grande tradition des assemblages de la Vallée du Rhône méridionale. Son millésime n’est pas précisé, ce qui invite à la découverte d’un style plutôt qu’à la recherche de caractéristiques millésimées précises. Les Côtes-du-Rhône rouges se définissent généralement par une dominante de Grenache, fréquemment accompagné de Syrah et de Mourvèdre, mais il n'est pas rare de rencontrer d'autres cépages selon les choix du vigneron. La vinification met souvent en avant la fraîcheur du fruit, une extraction modérée et des élevages brefs, privilégiant l’expression immédiate de la gourmandise et de la convivialité du vin.

La Vallée du Rhône est une région unanimement reconnue pour la diversité de ses terroirs et son histoire viticole qui remonte à l’Antiquité. Entre le climat chaud et ensoleillé du sud, les influences méditerranéennes, et la variété des sols – galets roulés, argiles, calcaires ou sables – la région offre aux vins rouges une belle maturité de fruit, des arômes généreux et une structure accessible. L'appellation Côtes-du-Rhône, étendue sur plusieurs départements, reste une référence pour ceux qui cherchent un vin rouge abordable, alliant plaisir immédiat et caractère régional.

Ce style de vin se prête à de nombreux accords gourmands. Vous pouvez l’associer sans hésiter à une cuisine méditerranéenne, par exemple une ratatouille, un tian de légumes, ou des grillades d’agneau relevées aux herbes de Provence. Des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin, ou encore une assiette de charcuteries régionales, mettront également en valeur sa souplesse et son fruit.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, il est conseillé de le servir à une température située entre 15 et 17°C. Un éventuel passage en carafe, surtout si le vin est jeune, lui permettra de mieux exprimer ses arômes de fruits rouges et sa vivacité.