Vins Côtes-du-rhône Château du Grand Moulas - 2004

Le Château du Grand Moulas propose un Côtes-du-Rhône 2004, exprimant la typicité de son terroir. La région, réputée pour ses sols variés mêlant galets roulés et terrasses argilo-calcaires, favorise l'épanouissement des cépages traditionnels comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que le vin soit ici sans assemblage précisé. Ce millésime 2004, doté d'une belle maturité, révèle des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, reflet d'une année particulière et des techniques de vinification soignées. Le Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen, ses étés chauds et ses vents influents, confère aux vins robustesse et complexité. Le domaine, avec son riche héritage, continue de cultiver une réputation notable pour ses pratiques viticoles traditionnelles et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore à une daube provençale, dont les saveurs profondes et épicées s'accorderont à merveille avec les arômes du vin. Une ratatouille accompagnera ce rouge avec élégance, tout en honorant sa provenance régionale. Ces accords mettront en lumière la structure du vin et ses nuances aromatiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes à une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rouge rubis aux reflets grenat, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices qui s'en dégagent. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins fondus, prélude à une finale harmonieuse et persistante.