Vins Côtes-du-rhône Domaine Lombard - Brezeme Monicault - 2024

Le Domaine Lombard propose ici une cuvée atypique au sein de la Vallée du Rhône avec ce Côtes-du-Rhône blanc 2024 « Brézème Monicault » en version demi-sec. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas confirmée, on peut supposer, selon les pratiques locales, la présence de cépages traditionnellement utilisés pour les blancs rhodaniens, comme la Marsanne, la Roussanne ou peut-être le Viognier. Ce profil demi-sec laisse présager un vin à l’équilibre subtil, conjuguant fraîcheur et douceur avec une belle gourmandise, tout en conservant la tension et la fraîcheur propres aux terroirs du Brézème.

Le vignoble de Brézème, niché au sud de Valence, est l’un des joyaux confidentiels de la Vallée du Rhône. Son terroir mêle des sols argilo-calcaires et un climat relativement frais pour la région, apportant aux vins une personnalité singulière et une belle complexité aromatique. L’histoire, marquée par des vignerons artisanaux investis dans la valorisation du climat Brézème, contribue grandement à la réputation croissante de ses blancs, réputés pour leurs parfums de fleurs blanches, de fruits à chair jaune ou de miel, ainsi que pour leur fraîcheur minérale en bouche.

Ce demi-sec s’accordera merveilleusement avec une cuisine raffinée alliant douceur et saveurs délicates. Pensez à des associations avec des poissons en sauce, des volailles crémées, ou même un curry doux de légumes. Il sera aussi le compagnon idéal d’un fromage de chèvre frais ou d’une tarte aux abricots pour souligner la fraîcheur et la douceur du vin. Pour un accord régional, une quenelle de brochet sauce Nantua révèlera toute l’élégance aromatique de la cuvée.

Pour la dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône blanc entre 10 et 12°C afin d’exprimer toute sa palette aromatique, du fruité gourmand à la délicate sucrosité, tout en préservant sa vivacité naturelle. Un vin à apprécier dès aujourd’hui ou dans les prochaines années pour profiter pleinement de sa jeunesse éclatante.