Vins Côtes-du-rhône Domaine de Rochemond - Viognier - 2013

Avis Viniou

Le Domaine de Rochemond propose une Cuvée Viognier 2013 provenant de l'appellation renommée Côtes-du-Rhône en France. Ce vin blanc se distingue par ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à noyau comme l'abricot, avec une touche subtile de miel. Millésime 2013, ce vin issu du cépage Viognier bénéficie de conditions climatiques favorables et d'un terroir caractérisé par des sols calcaires et caillouteux, conférant au vin sa fraîcheur et sa complexité. La Vallée du Rhône, avec ses hivers doux et ses étés ardents, est reconnue pour produire des vins expressifs et généreux. Le Domaine de Rochemond, quant à lui, jouit d'une solide réputation pour son respect des traditions viticoles combinées à une innovation raisonnée.

Pour sublimer ce Viognier, optez pour des accords avec des plats à base de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux crevettes. Son onctuosité se mariera aussi parfaitement avec des volailles en sauce crémeuse et des fromages à pâte molle comme le Brie. En harmonie avec ses origines, un plat régional tel qu'une bouillabaisse de Marseille sera également un excellent choix, apportant un goût méditerranéen à votre repas.

Pour une dégustation optimale, servez ce Viognier à une température légèrement fraîche, autour de 10-12 °C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant le service pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, portez le verre à votre nez pour capter ses arômes floraux et fruités, puis laissez le vin en bouche évoluer, révélant son corps riche et sa finale équilibrée. Profitez de ce moment pour apprécier la finesse et la complexité de ce vin du Domaine de Rochemond.