Vins Côtes-du-rhône Domaine Martin de Grangeneuve - Pierre qui roule rouge - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Martin de Grangeneuve propose avec sa Cuvée Pierre qui roule rouge 2023 un vin typique de l'appellation Côtes-du-Rhône, région réputée pour ses vins généreux. Ce millésime, bien qu'encore jeune, promet une belle expression grâce à un assemblage de cépages classiques du Rhône, tels que le Grenache et la Syrah. Le terroir de cette sous-région apporte une richesse de sols variés, majoritairement de galets roulés qui participent à la concentration aromatique du vin. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers cléments, contribue à la maturité optimale des raisins. Le Domaine Martin de Grangeneuve, forte de son histoire et de son savoir-faire, est reconnu pour produire des vins équilibrés qui capturent l'essence de la Vallée du Rhône.

Pour sublimer cette Cuvée Pierre qui roule 2023, optez pour des viandes grillées telles qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti. Les notes fruitées et épicées du vin s'harmoniseront magnifiquement avec la richesse de ces plats. En alternative, envisagez des accords avec les cuisines du Sud, par exemple une ratatouille provençale, qui mettra en valeur les arômes généreux du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes pourra adoucir ses tanins et révéler son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rouge profonde, puis sentez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez le vin s'exprimer pleinement, appréciant son équilibre et sa longueur.