Avis Viniou
Le "Cuvée Colombes et Vignes" 2023 de "Terroirs d'Or" est un vin rosé vibrant de l'appellation Côtes-du-Rhône. Élaboré dans la région réputée de la Vallée du Rhône, il évoque des arômes de fruits rouges frais, grâce à une sélection soignée de cépages locaux et un millésime prometteur. Ce terroir, connu pour son sol caillouteux et son climat méditerranéen, confère au vin une fraîcheur et une minéralité distinctes. Le domaine "Terroirs d'Or", avec son riche héritage viticole, s'efforce de respecter les traditions tout en intégrant des techniques de vinification modernes pour magnifier ce terroir unique.
Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats estivaux comme une salade niçoise ou des fruits de mer grillés. Les saveurs vives et fruitées du vin se marient également parfaitement avec des charcuteries légères ou un fromage de chèvre frais. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec une ratatouille provençale, qui partagera son caractère ensoleillé.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais à une température de 8 à 10°C. Un carafage léger d'une trentaine de minutes peut aider à exprimer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa couleur rose pâle brillante, humez ses arômes de petits fruits rouges et de fleurs, puis savourez sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Ces étapes enrichiront votre expérience sensorielle et vous permettront de découvrir toutes les facettes de ce rosé séduisant.
