Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Villages Plan Dieu 2023 est un vin rouge d'une région réputée pour ses expressions authentiques et robustes. Situé dans la prestigieuse Vallée du Rhône, ce vin est typiquement assemblé de Grenache, Syrah, et Mourvèdre, offrant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur et une structure tannique bien équilibrée, attribuable à un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen. Le domaine producteur, jouissant d'une certification Haute Valeur Environnementale (HVE), se consacre à des techniques de vinification qui respectent l'environnement, assurant une expression authentique de leur terroir historique au sein de l'appellation.
Ce vin s'accorde à merveille avec des plats riches et savoureux. Pensez à le servir avec un agneau rôti ou un cassoulet, qui souligneront ses arômes épicés et sa profondeur. Les plats provençaux comme la ratatouille ou une simple pissaladière retiendront votre attention par leur capacité à harmoniser les saveurs du vin. Pour une expérience locale, optez pour un fromage de chèvre affiné ou un plateau de charcuteries fines.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, respirez les arômes de fruits noirs et d'épices au nez, et appréciez en bouche sa texture veloutée et ses tanins souples. Ce rituel vous garantit une expérience sensorielle enrichissante.
