Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Villages Plan Dieu 2020 est un vin rouge issu de l'appellation renommée Côtes-du-Rhône Villages, dans la Vallée du Rhône, en France. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, souvent dominé par le grenache, le syrah et le mourvèdre. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, aboutissant à une belle concentration aromatique. Le terroir de Plan Dieu, caractérisé par ses sols caillouteux et son climat méditerranéen, confère au vin une profondeur et une expression typique des Côtes-du-Rhône Villages. Le domaine viticole CDR village Plan Dieu, riche en histoire, est reconnu pour sa passion et ses techniques de vinification qui visent à exalter le potentiel de ce terroir exceptionnel.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats généreux et savoureux tels qu'un cassoulet traditionnel, une daube de bœuf ou encore un agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats à base de légumes grillés, comme une ratatouille, viendront également rehausser les arômes fruités et épicés du vin. En choisissant des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Banon, vous créerez une harmonie gustative parfaite qui met en valeur la complexité aromatique du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône Villages à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'exhaler pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis aux reflets violacés, sentez la palette aromatique de fruits noirs, d'épices et de garrigue, puis goûtez la bouche ample et harmonieuse aux tanins fondus. Cette approche méthodique vous permettra d’apprécier toute la richesse et la subtilité de ce vin remarquable.
